中式快餐店在美国的发展

时间:2019-10-29 来源:www.syingenta.com

最近去了美国,发现了两个令我非常兴奋的商业现象。首先,中国食品超市在美国拥有巨大的发展空间。其次,中国快餐在美国发展迅速。在美国,从事该行业的习惯一直关注和研究这两种现象,并且以下经验已与所有人共享。

首先,中国的饮食文化是中国文化的本质之一,并且这种文化已经通过民间形式传播到世界的各个角落。现在,美国人最流行的活动是减肥。这就是为什么美国电视节目中有很多减肥广告的原因。现在,美国人已经意识到解决肥胖症的关键是改变饮食结构并减少高脂肪和高蛋白质。油炸食品的摄取,素食的消费以及对食物多样性的追求,而在中国超级市场出售的中国食物和各种食材符合美国人改变饮食习惯和调整饮食的需求,而中国人则斋戒餐饮。 (BUFFEE)中国食物结构与美国快餐文化的结合使美国人能够简单,快速地接受它。因此,美国的中国超级市场和中国快餐业的快速发展,不仅受到美国中国人和亚洲人数量增加的推动,而且也受到美国人的推动!这也是为什么在许多中国人眼中,中餐馆和快餐店的口味非常“不真实”的原因,因为它们必须照顾到在目标客户中占有很大份额的美国客户的重要份额!

其次,按照现代经营方式在美国发展中国的超级市场。过去,美国中式食品超市的发展以单一商店的形式更为传统。尽管产品全部来自中国大陆,香港和台湾,但小规模商品的采购是从代理商和批发商那里购买的。另外,传统的经商方式一般是中国的超市与国内市场非常相似,给人的印象是“脏,乱,穷”,一般美国人不会去这家中国超市。现在,这种情况已经发生了巨大变化。大中华区超级市场总部位于纽约市皇后区法拉盛,目前是中国食品超级市场中最大的超级市场。它有两个容量超过20,000平方米的大型超市和12个价格为2,000平方米的食品超市。它的创始人是浙江温州大中华区超市公司董事长张立辉。大中华区超级市场的发展遵循了这些现代企业发展的标准:1.将大中华区超级市场定位为亚洲客户,中国客户和发展美洲本地客户。目前,大中华区超级市场中有11%的客户是美国本地客户; 2.发展具有现代超市各种业务要求的超市,例如标准货架陈列,按类别管理商品,建立智能信息管理系统,建立与美国一流超市相同的卫生标准,超市拥有相当大的停车场,可以用信用卡结算(美国很多中国的超级市场和商店只接受现金结算)3,与内地供应商建立直接采购系统,建立分销中心并开发自己的品牌产品。以上三个项目是美国大中华区超市快速发展的关键项目。目前,在美国的发展下,以大中华区超级市场为代表的新一代中国超级市场已经为美国加利福尼亚州和新泽西州的中国食品超级市场建立了可观的供应链。中国蔬菜农场,您不会觉得这是美国的中国超级市场,因为中国产品的品种和结构没有差异,甚至“中国比中国还多”!

2011年6月13日,顾国建教授和大中华区超市董事长张立辉在美国合影

第三,该行业整合了美国中式快餐店的发展。近年来,中国快餐在美国发展迅速,大多数中国快餐或自助食品来自福建省的同胞。目前,该行业的其他亚洲人或中国其他省份的人几乎无法与福建人竞争中式快餐和自助餐。其中,福建人除基因外,还具有经营本行业的独特素质。重要的原因是福建人已经整合了这个产业。这种整合是中式快餐店和自助餐厅的原料和主要原料的统一采购和分配,因此这些快餐店可以享受个性化的独立商店,同时享受个性化的组织。提供统一采购和分配的好处,可以说自愿合作链的原型已经开始出现。如果您想更进一步地了解这种方式,那就看看您周围的“沙县小吃”商店。中国数以百万计的“沙县小吃”商店也归福建省所有。南平市沙县小吃协会统一采购供应。

过去几年中,随着美国在中国的超级市场和快餐店的发展,中国政府投入了巨额资金在世界各地建立了孔子学院,以弘扬中国文化。那么,我们可以在海外大力发展中国超市和中国快餐吗?中国文化呢?我认为这条道路是现实和合理的,因为这是世界各地都适用的市场经济规则。在同一年,中国公司开始大规模进入海外市场。在零售和餐饮业中,很少有“国家队”外出,最能体现中国文化底蕴的零售和餐饮业正在走向全球。它可以成为中国公司进入海外市场的新战略吗?

中国快餐